鸡柳棒怎么裹面？鸡柳棒的做法及配方？

1、鸡柳棒怎么裹面？

单纯用面粉裹不上厚的1把面浆打厚1点~~~在面粉里面加入生粉比例面分十分之8 生粉（地瓜粉）百分之2 按这个比例炸出来就裹得上了~~~这样炸出来你想薄都不可能了 还有1个方法，就是先裹1层单纯的面粉，等炸定型后再裹上1层稀点的，这样出来也可以~建议用第1种~给分吧~~~~~~~~~~~这么用心解答不给分的话你不会安心的~。

2、鸡柳棒的做法及配方？

选鸡胸肉，用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成指头粗的1条1条，鸡蛋2-3个（肉多则多打几个）打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀，面包屑1盘，最好买无糖或咸味的，切好的鸡柳用蛋液涂满，之后滚满面包屑，要滚的满满地哦，油7-8分热的时候，投入煎炸，炸至金黄色，捞出，控去多余的油，就可以吃了，我喜欢沾番茄少司或者西餐酸辣酱油，或者就干吃，香哦~~。

3、谁知道鸡柳棒具体怎么做？

油炸鸡柳1：将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每1斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为1斤炸鸡粉兑1斤水）再把肉丝放入桨中裹上1层桨，沥干，再放入面包糠中抖上1层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。　　炒锅注油烧至8成熟，下入鸡柳条炸至金黄色，时间不易过长，1两分种就可以捞出。再次下入鸡块条炸至金黄色，捞出即可食用。　　油炸鸡柳2：选鸡胸肉适量，用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成指头粗的肉条；鸡蛋2～3个（肉多则多打几个）打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀；面包屑1盘，最好买无糖或咸味的，切好的鸡柳用蛋液涂满，之后滚满面包屑，要滚的满满地哦；锅内油7～8分热的时候，投入煎炸，炸至金黄色，捞出，控去多余的油，就可以吃了。

4、鸡柳棒外面裹的是什么

哈哈哈 你就听他们瞎说吧，根本就不是那些面包糠之类的东东，我以前卖过鸡柳，上面裹得东西叫裹粉，5块钱1斤啊，有人用的是味好美的裹粉，但是那只能当调料用点，你吃过肯德基吧？它那个鸡柳鸡米花外面的1层鳞状物就是裹粉，1般你买不到，这都是秘方！除非你去加盟吧！！！！！。

5、鸡柳棒外面的事什么呀，叫啥，怎样弄上去的

哈哈哈 你就听他们瞎说吧，根本就不是那些面包糠之类的东东，我以前卖过鸡柳，上面裹得东西叫裹粉，5块钱1斤啊，有人用的是味好美的裹粉，但是那只能当调料用点，你吃过肯德基吧？它那个鸡柳鸡米花外面的1层鳞状物就是裹粉，1般你买不到，这都是秘方！除非你去加盟吧！！！！！。

6、鸡柳棒怎么裹面

按照你的叙述我看到：1 鸡柳再裹面包糠前 “先保证鸡柳是湿润的、再撒上面粉”在裹蛋液沾面包糠。2是你的面包糠不够干燥，面包糠多干也不为过。3是油温低应该在6成热、就是快见到油上有蓝烟之前哦。这样才能炸住面包糠，炸好鸡柳。炸鸡柳炸鸡柳是1道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。做法1食材准备鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，5香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。制作步骤1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松1些，切成粗条。加入盐，5香粉，蚝油腌制半小时。2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。3.锅中油8成热时下鸡肉条炸，再转至5成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。做法2食材准备鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，5香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。制作步骤1.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每1斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨(比例为1斤炸鸡粉兑1斤水)。2.把肉丝放入桨中裹上1层桨，沥干，再放入面包糠中抖上1层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。3.下油锅炸1-2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。