沙县小吃的产品类型是什么?

沙县小吃的产品类型主要包括：

1. 传统食品：如汤包、煎饼、烧烤肉、炸鸡等。
2. 现代食品：如面包、蛋糕、饮料、零食等。
3. 健康食品：如健康茶、健康食品、营养粉等。
4. 其他产品：如手工制作的食品、手工制作的工艺品等。