烤冷面 烤冷面的酱是怎么调制的 比例是什么 都用什么调制,面包糠注册商标属于哪一类？

1、烤冷面 烤冷面的酱是怎么调制的 比例是什么 都用什么调制

。

2、面包糠注册商标属于哪1类？

面包糠属于商标分类第30类3008群组； 经路标网统计，注册面包糠的商标达25件。 注册时怎样选择其他小项类： 1.选择注册（调味品，群组号：3016）类别的商标有3件，注册占比率达12% 2.选择注册（谷类制品，群组号：3008）类别的商标有3件，注册占比率达12% 3.选择注册（家用嫩肉剂，群组号：3019）类别的商标有2件，注册占比率达8% 4.选择注册（调味酱油，群组号：3015）类别的商标有2件，注册占比率达8% 5.选择注册（面包，群组号：3006）类别的商标有1件，注册占比率达4% 6.选择注册（大米花，群组号：3010）类别的商标有1件，注册占比率达4% 7.选择注册（豆粉，群组号：3011）类别的商标有1件，注册占比率达4% 8.选择注册（糕点，群组号：3006）类别的商标有1件，注册占比率达4% 9.选择注册（玉米花，群组号：3010）类别的商标有1件，注册占比率达4% 10.选择注册（面粉制品，群组号：3009）类别的商标有1件，注册占比率达4%。

3、秘方配制酱料商标成份怎么写

1、炸串用的辣酱 芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒盐，孜然用油拌1下就可以了炸串用的辣酱： 1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。 2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。 3．用1瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。 4．将菜油烧至8成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝1下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。

2、炸串用的甜酱： 材料：酱油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙水1/2杯、5香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加)葱2～3支、姜数片(拍扁) 作法： 将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的甜酱了.

3、油炒辣椒酱的制法： 把150克红尖椒放在搅拌机中绞细，入烧至5成热的100克色拉油中中火炒4分钟,至出香味、颜色棕红即可食用。 可以做味碟、直接蘸食，也可用于凉菜调味、热菜上色和调味，如“辣子肉排”：取200克净猪肉排，粘匀面包糠入烧至5成热的油中中火炸5分钟，切4厘米长的段，浇上用25克油炒辣椒酱、8克盐、3克鸡精、15克美极鲜酱油调成的汁即可。

4、泡辣椒米的制法： 取200克红尖椒，切成米粒大小，加15克盐、10克醋泡24小时即成。泡辣椒米的用途非常广泛，热菜、凉菜都可使用，如“泡椒米煎小银鱼”：取100克泡椒米和150克小银鱼拌在1起加2个鸡蛋、15克水淀粉拌匀，放5克盐、3克鸡精、2克胡椒面、10克料酒，放入烧至5成热的油中中火煎8分钟成饼状，至两面煎熟即可。 复合味辣椒酱的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至5成热的100克色拉油中，小火炒10分钟，至出香味即可。可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟，也可以做“香水鱼”的汤料，或者做水煮菜、烧菜的调料，多用于麻辣味较重的菜肴，如“辣味烧汁鱼”：净青鱼750克切重约10克的块，放5克盐、10克料酒、3克味精码味5分钟，入烧至5成热的200克油中小火煎5分钟至1面泛黄，下30克复合味辣椒酱，中火炒2分钟，加750克清水小火烧开，去掉杂物，中火收汁即可。

5、自制香麻辣酱 以前做“鱼香肉丝”、“麻辣豆腐”等川式菜肴的时候，我1般用1些成品辣酱，但是因为我们酒店用到辣酱的菜肴比较多，如果长期用成品辣酱的话成本比较高，后来我研制出1种香麻辣酱，味道不错，成本也降低了不少。 具体做法：将5千克干红辣椒放在清水中浸泡24小时，取出和5千克郫县豆瓣酱、500克花椒、500克大蒜瓣1块入搅拌机绞碎，放入烧至4成热的2500克色拉油中，用手勺不停搅动以防粘锅，加500克盐、20克鸡精调味，小火熬10分钟，再慢慢浇入烧沸的1500克色拉油，至辣酱凉透，装入桶中，倒入200克香油，即可使用。注：熬制过程中不能加水,否则出不了香味。这种辣酱色泽红润，麻辣鲜香，久存不坏，但是每次取用的时候不能将上面的1层油打掉，因为油可以防止变质。这种辣酱除了用于川式菜肴还可以用作油炸臭豆腐的蘸料，味道非常不错。 干辣椒再利用我们厨房的师傅经常用干辣椒熬制辣椒油，每次熬完剩余的干辣椒都被丢掉，我看着非常可惜，就收集起来，用麦芽糖、芝麻等做成1种调味品，效果还真不错。具体的做法：取麦芽糖100克，倒入锅中，加开水100克，搅拌成糊状，加入熬完辣椒油的干辣椒段150克，翻均匀，撒上15克熟芝麻，取出摊开晾干即可食用。口感酥脆，中辣味型，略带甜味，可以直接食用，也可以用来炒“辣子兔”、“辣子鸡”等微辣的菜肴。注：取用的干辣椒不要熬的太焦太干，否则有焦糊味。 自制复合辣酱我们这边的农家妇女都会制作简单的辣椒酱，就是把鲜红辣椒用石磨磨成糊状，加入盐、绿茶水，装在小缸里，开口（上面盖网筛）放在太阳底下晒制而成。我利用这种农家自制辣椒酱加入其他的成品酱料制成1种复合辣酱，用来烧菜、蘸食油炸食品等效果都不错。 具体制法：取250克黟县宏谭辣黄豆酱（可用其他品牌黄豆酱代替）剁碎，加500克祁门牯牛降牌辣椒酱（可用其他品牌辣椒酱代替）、300克胡玉美蚕豆酱、500克农家自制辣椒酱、20克香油拌匀，浇入1500克烧至6成热的熟菜子油，边加边用筷子搅动，使酱料受热均匀，拌匀即可。 以上方法来自互联网，最初出处找不到了上面的方法都可以作炸串酱料还有方法其实不只这些，你也可以试试自己去配置。

4、面包糠注册商标属于哪1类？

面包糠属于商标分类第30类3008群组； 经路标网统计，注册面包糠的商标达25件。 注册时怎样选择其他小项类： 1.选择注册（调味品，群组号：3016）类别的商标有3件，注册占比率达12% 2.选择注册（谷类制品，群组号：3008）类别的商标有3件，注册占比率达12% 3.选择注册（家用嫩肉剂，群组号：3019）类别的商标有2件，注册占比率达8% 4.选择注册（调味酱油，群组号：3015）类别的商标有2件，注册占比率达8% 5.选滚哗亏择注册（面包，群组号：3006）类别的商标有1件，注册占比率达4% 6.选择注册（大米花，群组号：3010）类别的商标有1件，注册占比率达4% 7.选择注册（豆粉，群组号：3011）类别的商标有1件，注册大神占比率达4% 8.选择注册（糕点，群组号：芦庆3006）类别的商标有1件，注册占比率达4% 9.选择注册（玉米花，群组号：3010）类别的商标有1件，注册占比率达4% 10.选择注册（面粉制品，群组号：3009）类别的商标有1件，注册占比率达4%。

5、面包糠注册商标属于哪1类？

面包糠属于商标分类第30类3008群组； 经路标网统计，注册面包糠的商标达25件。 注册时怎样选择其他小项类： 1.选择注册（调味品，群组号：3016）类别的商标有3件，注册占比率达12% 2.选择注册（谷类制品，群组号：3008）类别的商标有3件，注册占比率达12% 3.选择注册（家用嫩肉剂，群组号：3019）类别的商标有2件，注册占比率达8% 4.选择注册（调味酱油，群组号：3015）类别的商标有2件，注册占比率达8% 5.选滚哗亏择注册（面包，群组号：3006）类别的商标有1件，注册占比率达4% 6.选择注册（大米花，群组号：3010）类别的商标有1件，注册占比率达4% 7.选择注册（豆粉，群组号：3011）类别的商标有1件，注册大神占比率达4% 8.选择注册（糕点，群组号：芦庆3006）类别的商标有1件，注册占比率达4% 9.选择注册（玉米花，群组号：3010）类别的商标有1件，注册占比率达4% 10.选择注册（面粉制品，群组号：3009）类别的商标有1件，注册占比率达4%。

6、越南美食攻略 越南有哪些特色美食

越南菜通常可分为3个菜系。越南北部是越南文化的主要发源地，如越式河粉和越南春卷都源自北部地区。越南中部料理使用更多的小配菜，也更具辣味。越南南部喜欢带甜味的菜肴，使用更多种类的香草。 咖喱蟹 咖喱蟹越南咖喱的口味比较适中，不会有特别刺激的感觉。将咖喱粉和越南椰奶、青柠檬、椰丝1起调成咖喱汁，用这种汁制作出来的咖喱蟹口感清淡、椰香味浓，令人回味无穷。 越式酸辣汤 越式酸辣汤主要是以生鱼为汤底，加入虾膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖，最后洒上少许法国红酒，有点像法国海鲜汤，味道非常酸、鲜，除了当汤喝外，也可泡米粉或饭来吃。 生牛河 生牛河是越南出了名的庶民料理，最美味所在是汤底，以牛腩、牛骨、花椒、8角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲出来的杂质，最后出来的就是牛肉清汤。生牛河上桌时还会附上番芫茜、金不换、芽菜、辣椒、青柠、辣椒酱等，这些都是带起生牛河味道的源泉。 越南春卷 越南春卷是著名面食，可以用来包裹各种馅料。用油炸过色泽金黄，入口极其松脆，沾上鱼露，绝对是极品。 吃下去满口薄荷的香气，只1口就足以降服味蕾！ 吃越南菜，春卷是必杀之物，因为这是1款地道的越南民间小食。上菜时都是3件1套：1小碟、1小盘、1小篮。碟里是蘸 料：柠檬汁和鱼露，夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。 小盘中装的是炸的金黄酥脆的春卷，皮是很薄的越南米纸，馅是用粉丝、木耳和鸡肉等做成的；另外还有1种是香芋丝和麻虾做成的。小篮子里装的是生菜叶和薄荷叶。 吃的时候要把春卷放在生菜叶里，再放上1两片薄荷叶，卷起来之后蘸上柠檬鱼露调料吃。 越式蔗虾 蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着1碟辣椒梅子酱。 越南菜非常讲究阴阳调和，如是油炸之物，必然配上酱料或者清凉菜蔬中和，起到败火和平衡味觉之效果。这里搭配的梅子酱，酸中带甜，甜中有辣，和外酥里嫩的虾肉配起来，非常香口，是1种无比曼妙的综合味觉享受。吃这道甘蔗虾的最大秘诀就在于最后甘蔗汁的那点清甜。 鱼露 鱼露是越南人喜欢的1种佐餐调料。鱼露的加工制作十分繁琐复杂。在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚践踏以去鱼鳞，后除去内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，放人适量的盐巴，在木桶的下部放置1根小管导人另1空桶内，35天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中，待其流满后再倒回去，如此反复多次，最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售。鱼露的整个制造过程，共需56个月之久。鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，常年不坏。在越南各民族中，岱人的“田鱼露”颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中。 鱼露刚吃起来有股异味，随后您会感到别有风味。京族人善于将1种土名为“卡喀姆”的小鱼加工成鱼露，长期保存起来，供淡季食用。鱼露营养丰富，既可供人们日常直接食用，也可当作菜肴的调料。无论什么菜肴，只要放上适量的鱼露，菜的味道就会变得鲜美可口，这是越南的1种独特风味食品，不可不尝。 鸡粉 河内的鸡粉久负盛名，鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香莱丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，撒在粉上，加上红的、白的鸡丝，吃鸡粉时，桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻1挤，几滴柠檬汁落人碗中，吃起来更加爽口。1碗鸡粉比螺蛳粉贵1倍多，约5000盾，值得1尝。 虾饼 虾饼也是越南1道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来香酥可口。 螺蛳粉 清晨，在河内的街头常可遇到卖螺蛳粉的摊档。这种小摊实际上只是小贩挑着的两个竹篮，上面汤水、炉火、佐料、碗筷1应俱全，外加若干张小小的板凳。当您走到摊前，摊主会热情地邀请您落座，然后麻利地取出1碟圆粉条放入开水锅中烫。这种圆粉条略细于桂林米粉和云南米线，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口。螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品，味道鲜美。 肉粽 肉粽是越南的传统美食，过去1般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉棕并不是我们想象中的粽粑，是完全用肉来做成的。在农村，每当节日特别是春节来临前，各家各户都要做肉棕。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。 越式灌肠 越式灌肠是越南人喜欢的美食。用猪红调以瘦肉末和各种香菜，灌人猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。 烤鱿鱼 这是胡志明市小吃的1大特色。小车上有1盆通红的炭火，1旁摆着鱿鱼干。鱿鱼大小随顾客自己挑，鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后，再压成又长又大的薄片，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等作料，卷起来吃。